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  4. Questão 457941200859002

De todos os produtos cárneos, os pescados são mais susceptíveis à a...

📅 2024🏢 COTEC🎯 Prefeitura de Pirapora - MG📚 Nutrição e Dietética
#Tecnologia Alimentar#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca COTEC no concurso para Prefeitura de Pirapora - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Tecnologia Alimentar, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200859002
Ano: 2024Banca: COTECOrganização: Prefeitura de Pirapora - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar | Dietética e Gastronomia
De todos os produtos cárneos, os pescados são mais susceptíveis à alteração microbiana (Philippi, 2014). São sinais de pescado fresco: 
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