Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200866587Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa respectivamente as lacunas: “Para cortes de carne bovina...1457941200866587Ano: 2019Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de São José do Cedro - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Carnes | Dietética e GastronomiaAnalise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa respectivamente as lacunas: “Para cortes de carne bovina, ricos em ___________ e com menos ____________, recomenda-se a cocção lenta e abafada”. AFibras musculares e gordura, respectivamente. BFibras musculares e tecido conectivo, respectivamente.CGordura e tecido conectivo, respectivamente.DTecido conectivo e gordura, respectivamente. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200738654Nutrição e DietéticaQuanto ao preparo artesanal de fórmulas enterais, assinale a alternativa que indique uma desvantagem do seu uso:Questão 457941200833553Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correspondente a uma das principais enzimas (secretadas pelo pâncreas) que atuam na digestão dos lipídios.Questão 457941201062469Nutrição e DietéticaSobre as características nutricionais do pré-escolar, assinale a alternativa correta:Questão 457941201283826Nutrição e DietéticaDe acordo com a Lei nº 8.080/90, que dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos s...Questão 457941201330666Nutrição e DietéticaO método de cozimento a vapor consiste em cozinhar os alimentos com o vapor gerado pela água fervente. As vantagens desse método de cozimento incluem:...Questão 457941201504832Nutrição e DietéticaVários fatores podem afetar a biodisponibilidade dos minerais ingeridos. Nesse sentido, analise os itens a seguir: I.As interações mineral-mineral pod...Questão 457941201809858Nutrição e DietéticaO equilíbrio do magnésio, assim como de outros minerais no corpo, depende da quantidade consumida e excretada. A absorção intestinal está ligada à qua...Questão 457941201872524Nutrição e DietéticaDentre as vitaminas citadas abaixo, assinale aquela que auxilia na produção de protrombina, um composto necessário para a coagulação normal do sangue.Questão 457941202014951Nutrição e DietéticaAs vitaminas são compostos orgânicos presentes naturalmente em diminutas e diferentes quantidades nos alimentos, essenciais para a manutenção do metab...Questão 457941202044233Nutrição e DietéticaApós decidir-se por iniciar a alimentação enteral, e depois do acesso ter sido estabelecido, uma fórmula adequada deve ser selecionada. A seleção da f...