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Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca ESAF no concurso para MAPA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Tecnologia de Produtos Suínos, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Processamento em Abatedouros.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Considerando os trechos da Portaria nº 711/1995, transcritos abaixo, assinale a opção que corresponde à correta correlação entre os trechos transcritos e seus temas previstos neste ato normativo.
I - A matança deve ser realizada na sala de necropsia, destinando-se carcaças e vísceras à condenação total.
II - O banho obrigatório, anterior à insensibilização, deverá ser procedido com água hiperclorada (5 ppm) e pelo tempo mínimo de 3 min (três minutos).