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O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um método de gestão de riscos que visa garantir a segurança dos alimentos. Sua...
A respeito das alergias e intolerâncias alimentares, assinale a alternativa correta:
Você é nutricionista em um município e a unidade hospitalar local implantará um serviço de terapia nutricional. São requisitos mínimos para a Terapia ...
Em relação às diferentes estruturas que compõem um cardápio, pode-se dizer que um exemplo de guarnição, é:
A respeito da serotonina no corpo humano, é possível afirmar que encontra-se abundantemente no:
Analise o seguinte texto: “São alimentos que, antes de sua aquisição, passaram por um processamento industrial pequeno, sem receber nenhum outro ingre...
Acerca das recomendações nutricionais para os pacientes com doenças neurodegenerativas, assinale a alternativa incorreta:
Para um paciente com doença celíaca que está em tratamento dietético em um SPA, recomenda-se que o mesmo possa consumir no seu lanche da tarde:
A respeito da relação entre nutrientes e envelhecimento, assinale a alternativa incorreta:
O Brasil tem acompanhado as tendências mundiais de mudanças no perfil demográfico, epidemiológico e nutricional da população. A respeito deste process...