Leia as afirmativas a seguir: I. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, inclui consumir ...

Na refeição principal de uma unidade de alimentação e nutrição, qual a preparação que possui valor energético complementar ao prato principal, sendo r...

Leia as afirmativas a seguir: I. Segurança alimentar é o componente do rótulo que descreve o conteúdo nutricional do produto. II. Alimentação é o proc...

Leia as afirmativas a seguir: I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve incluir diariamente leite e derivados, como...

Analise as afirmativas a seguir: I. O leite contém fatores tróficos para o amadurecimento do sistema gastrintestinal, componentes anti-infecciosos com...

Analise as afirmativas a seguir: I. Na alimentação da pessoa idosa, sempre que possível, deve-se dar preferência a alimentos menos gordurosos, optando...

Analise as afirmativas a seguir: I. As lipoproteínas são importantes transportadoras dos lipídios plasmáticos, principalmente o colesterol e os trigli...

Estabelecer as normas gerais de planejamento, execução, controle, monitoramento e avaliação do PNAE, compete:

De acordo com o PNAE, em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, qual a periodicidade da oferta de frutas in natura?

A limpeza e higienização de cozinhas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação cruzada. Qual das práticas abaixo ...

Analise as informações a seguir: I. O consumo de verduras e legumes deve ser estimulado, pois são boas fontes de potássio e sua ingestão diária aument...