Início/Questões/Direito Sanitário/Questão 457941200942029O sistema de Análise de Riscos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é amplamente utilizado na gestão de segurança alime...1457941200942029Ano: 2025Banca: FACET ConcursosOrganização: Prefeitura de Pedro Velho - RNDisciplina: Direito SanitárioTemas: Histórico e Funções da Vigilância Sanitária | Regulação SanitáriaO sistema de Análise de Riscos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é amplamente utilizado na gestão de segurança alimentar. Considerando seus princípios fundamentais, assinale a alternativa correta: AO APPCC é aplicável apenas em indústrias de grande porte, sendo dispensável para estabelecimentos de pequeno e médio porte com produção local. BAs auditorias internas realizadas para verificar a implementação do APPCC devem ser realizadas exclusivamente por profissionais da vigilância sanitária.CO APPCC adota controles específicos e preventivos para identificar, avaliar e mitigar perigos, devendo estar integrado a sistemas de gestão de qualidade mais amplos.DA implementação do APPCC substitui integralmente as BPF em estabelecimentos com menor risco de contaminação alimentar.EO monitoramento de pontos críticos de controle no APPCC restringe-se à avaliação de perigos biológicos que possam comprometer a saúde pública.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200162089Direito SanitárioDurante uma fiscalização em um supermercado, foi constatado que pescados frescos estavam armazenados em temperaturas superiores a 10°C, e as etiquetas...Questão 457941200182335Direito SanitárioA Lei nº 6.437/1977 dispõe sobre as infrações à legislação sanitária federal e as penalidades correspondentes, sendo considerada um marco na garantia ...Questão 457941200444125Direito SanitárioA Lei nº 6.437/1977 prevê que “infrações sanitárias podem ser classificadas como leves, graves ou gravíssimas, considerando o risco à saúde pública e ...Questão 457941200642507Direito SanitárioA Lei nº 6.437/1977 prevê penalidades específicas para infrações sanitárias. Um dos princípios fundamentais dessa legislação é o da precaução, que det...Questão 457941200717215Direito SanitárioInterpretação Demográfica e seu Impacto na Saúde Pública A interpretação demográfica envolve a análise das características populacionais, como idade, ...Questão 457941200854702Direito SanitárioSobre as Boas Práticas de Fabricação (BPF), fundamentais para a garantia da segurança alimentar, analise as alternativas e escolha a correta:Questão 457941201449241Direito SanitárioAs normas da ANVISA sobre rotulagem nutricional de alimentos exigem um alto nível de precisão para garantir a proteção do consumidor. Sobre esse tema,...Questão 457941201492790Direito SanitárioSobre a regulamentação dos aditivos alimentares pela ANVISA, escolha a alternativa mais tecnicamente correta considerando as exigências toxicológicas ...Questão 457941201874835Direito SanitárioSobre padrões microbiológicos de alimentos estabelecidos pela legislação brasileira, assinale a alternativa correta:Questão 457941202030930Direito SanitárioSegundo a legislação vigente, “a inspeção sanitária deve ser pautada em princípios de precaução, priorizando ações preventivas e corretivas para prote...