Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201090910Segundo a RDC nº 216/2014, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovada‐ mente submet...1457941201090910Ano: 2015Banca: CONSULPLANOrganização: Prefeitura de Patos de Minas - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSegundo a RDC nº 216/2014, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovada‐ mente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas: AContaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; e, embalagens.BContaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; e, conservação quente e fria dos alimentos. CContaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; e, boas práticas. DContaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; e, rotulagem.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200485255Nutrição e DietéticaDe acordo com art. 7° da Resolução CFN nº 333/2004, é vedado ao técnico em nutrição e dietética, EXCETO:Questão 457941200940249Nutrição e DietéticaA gastronomia e a jejunostomia, em geral, são utilizadas quando a duração da terapia nutricional forQuestão 457941201143560Nutrição e DietéticaDurante o procedimento de distribuição de refeições, a função do nutricionista éQuestão 457941201482975Nutrição e DietéticaDos aminoácidos relacionados, assinale o único que NÃO é produzido pelo organismo humano, ou seja, que é considerado essencial.Questão 457941201592323Nutrição e DietéticaPara se preparar os alimentos corretamente, é necessário:Questão 457941201607544Nutrição e DietéticaNo tratamento da DM, são fundamentais os exames de controle metabólico e preventivos de complicações. Como parte do tratamento podem ser incluídos, EX...Questão 457941201622369Nutrição e DietéticaÉ correto afirmar que os alimentos que necessitam ser refrigerados devem ser mantidosQuestão 457941201751823Nutrição e DietéticaA higiene e a apresentação pessoal do manipulador de alimentos são extremamente importantes. É fundamental que o uniformeQuestão 457941201795517Nutrição e DietéticaA tiamina é fundamental para o metabolismo de carboidratos e a função neural. É correto afirma que sua deficiência causaQuestão 457941202074537Nutrição e DietéticaSobre normas de higiene, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas: ( ) Não se deve fumar nos locais de preparação dos alimentos. ( ...