As boas práticas de higiene devem ser obedecida...

Ano: 2017Banca: IOPLANOrganização: Câmara Municipal de Sarandi - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia

As boas práticas de higiene devem ser obedecidas pelos manipuladores de alimentos, ou seja, por quem prepara os alimentos, e têm como objetivo:

Evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.

Ensinar o uso correto de equipamentos de segurança para cozinhar.

Ensinar o uso correto dos utensílios utilizados no preparo de alimentos.

Evitar o preparo de alimentos não saudáveis.

Impedir que as pessoas não lavem as mãos antes do preparo dos alimentos.

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

Reportar erro