José, 27 anos, proveniente do interior da Bahia, relata “dor
para engolir alimentos líquidos e sólidos”. Além disso, apresenta
recorrentes regurgitações e refere que perdeu peso nos últimos
11 meses. Realizou uma esofagografia baritada que revelou
presença do sinal do bico de pássaro em esôfago distal. Diante
da principal hipótese diagnóstica para o quadro relatado, o exame
complementar considerado padrão-ouro para a provável doença
de José é a: