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Com base nas temperaturas de conservação de alimentos, é correto afirmar:
Em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) assinale a alternativa correta.
Os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) exercem importantes funções na fisiologia intestinal, pois servem de substratos energéticos para os enterócito...
Assinale a alternativa correta em relação ao nutriente água.
Em relação a planejamento de cardápio, é correto afirmar:
Assinale a alternativa correta em relação à técnica dietética aplicada aos ovos.
Em relação ao pré-preparo, preparo e cocção de leguminosas, analise as afirmativas: 1. Os avanços da tecnologia de colheita das leguminosas possibilit...
Assinale a alternativa correta em relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)
A prova de alizarina é freqüentemente empregada para se verificar o estado de conservação do leite. Essa prova consiste em juntar partes iguais de lei...
É importante lembrar de sempre higienizar os alimentos embalados antes de guardá-los na geladeira, e que a geladeira deve ser limpa por dentro e por f...