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O nível de ferritina sérica em idosos pode aumentar e ter sua interpretação dificultada pela presença
Assinale a alternativa que NÃO apresenta um dos deveres do nutricionista em relação ao Código de Ética Profissional.
As hortaliças sofrem modificação de cor durante o processo da cocção. A cor verde poderá ser melhorada se
Qual das seguintes afirmações defne Peso Ajustado em Antropometria?
Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma das características da dieta nas Doenças Inflamatórias Intestinais (DII)
Toxinfecções são causadas por micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporul...
Para realizar as atividades físicas diárias, um indivíduo precisa de certa quantidade de energia e de nutrientes que permite a ele ter condições de sa...
Em relação ao Organograma de uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), assinale a alternativa que possui a sequência correta.
O ovo é um importante ingrediente na prática da técnica dietética. Uma de suas propriedades é a coagulação, que ocorre quando o ovo é aquecido e faz c...
Os ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa, eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA), presentes nos peixes ricos em gordura e no óleo d...