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O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação...

📅 2024🏢 COTEC🎯 Prefeitura de Limeira do Oeste - MG📚 Direito Sanitário
#Gestão e Controle Sanitário#Regulação Sanitária

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca COTEC no concurso para Prefeitura de Limeira do Oeste - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Direito Sanitário, especificamente sobre Gestão e Controle Sanitário, Regulação Sanitária.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201359722
Ano: 2024Banca: COTECOrganização: Prefeitura de Limeira do Oeste - MGDisciplina: Direito SanitárioTemas: Gestão e Controle Sanitário | Regulação Sanitária
O Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (Resolução do MS/Anvisa n.º 216/2004), no item que trata da responsabilidade, esclarece que o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser o proprietário ou funcionário designado, devidamente capacitado, sem prejuízo dos casos em que há previsão legal para responsabilidade técnica. Esclarece, também, que o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação que tenha abordado, no mínimo, os seguintes temas: 
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