Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201392269Sobre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimenta...1457941201392269Ano: 2021Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Criciúma - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoSobre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da ANVISA (RDC no 216/2004) dispõe que os Serviços de Alimentação devem implementar os seguintes itens:ANo item Higienização das áreas contíguas ao Serviço de Alimentação, é necessário especificar o método de higienização e o princípio ativo selecionado e sua concentração.BHigiene e saúde dos manipuladores e fornecedores; higienização de equipamentos, móveis e instalações; e higienização das áreas contíguas ao Serviço de Alimentação.CHigienização de instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do reservatório; e higiene e saúde dos manipuladores.DHigienização das áreas contíguas ao Serviço de Alimentação; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higiene dos reservatórios e de manipuladores e fornecedores.ENo item Higiene e saúde dos manipuladores e fornecedores, a carga horária mínima de capacitação é de duas horas por mês com a descrição dos conteúdos programáticos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200027746Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas abaixo em relação à técnica dietética aplicada ao preparo de hortaliças.1. Hortaliças folhosas devem, preferencialmente, ser co...Questão 457941200192732Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta em relação às necessidades nutricionais da lactanteQuestão 457941200453470Nutrição e DietéticaO período denominado de mil dias é também conhecido como “uma janela de oportunidades”, o qual compreende os dois primeiros anos de vida da criança (2...Questão 457941200607168Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas abaixo em relação às gorduras. 1. No contexto de uma alimentação saudável, o consumo de gorduras deve ser limitado a no máximo ...Questão 457941200711529Nutrição e DietéticaOs parâmetros para monitorar a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no plano nacional são:Questão 457941200938935Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).Questão 457941201075283Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas abaixo em relação à classificação do estado nutricional de crianças.1. Na classificação do estado nutricional em escore Z, quan...Questão 457941201164004Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta sobre a importância da merenda escolar na vida do estudante.Questão 457941201806905Nutrição e DietéticaO processo de envelhecimento natural está relacionado com alterações da composição corporal. Há uma diminuição gradual da massa corporal magra e da fo...Questão 457941201867552Nutrição e DietéticaLaranja, ovos e batata-doce são classificados como alimentos: