Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201469433Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a elaboração do cardápio deve observar numerosos aspectos. Assinale a op...1457941201469433Ano: 2021Banca: FGVOrganização: FUNSAÚDE - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de CardápiosEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a elaboração do cardápio deve observar numerosos aspectos. Assinale a opção que indica corretamente um desses aspectos. ANão fixar preparações em dias da semana. BNunca usar denominações do tipo ‘prato light’.CDar preferência a preparações complexas às segundas-feiras.DInserir preparações fritas no cardápio. EIntroduzir alguns pratos novos por dia.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200316486Nutrição e DietéticaUm programa conjunto da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS), criado em 1963, co...Questão 457941200744050Nutrição e DietéticaSegundo a Resolução nº 216/2004, o procedimento escrito de forma objetiva, que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotine...Questão 457941200993409Nutrição e DietéticaA escolha das cores para o revestimento de teto, parede e piso das cozinhas deve obedecer padrões que visam a evitar a fadiga visual e a modificação d...Questão 457941201054406Nutrição e DietéticaRelacione os estágios do Modelo Transteórico, criado por Prochaska e Diclement, aos casos a seguir( ) pré-contemplação. ( ) contemplação. ( ) preparaç...Questão 457941201059850Nutrição e DietéticaSegundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, lançado recentemente, alimentos processados devem ser consumidos em pequenas quantidades. São el...Questão 457941201382818Nutrição e DietéticaO fator de correção é um dos indicadores mais recomendados para determinação do desperdício em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Sobre o fa...Questão 457941201546056Nutrição e DietéticaAssinale a opção que indica as principais enzimas que digerem lipídeos e são secretadas pelo pâncreas.Questão 457941201682004Nutrição e DietéticaInúmeras evidências científicas apontam para a relação dos hábitos alimentares com a incidência e piora do Diabetes Mellitus tipo 2, mostrando que os ...Questão 457941201770542Nutrição e DietéticaNo contexto das responsabilidades profissionais do nutricionista são-lhe vedadas as seguintes condutas:Questão 457941201929119Nutrição e DietéticaO Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas aponta seis princípios para as ações de Educação Alimentar e Nutr...