Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201474465Considerando os conceitos e formas de preparação de alimentos, analise os itens a seguir e assinale a alternativa que co...1457941201474465Ano: 2023Banca: EDUCAOrganização: Prefeitura de Pilões - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaConsiderando os conceitos e formas de preparação de alimentos, analise os itens a seguir e assinale a alternativa que corresponde corretamente a uma marinada.AÉ um “saquinho de sabores”, que pode ser utilizada uma gaze para fazê-lo. Coloca-se ervas e especiarias em grãos, como tomilho, alho, cravo, sementes de pimentas, etc. Usa-se o saquinho por ser mais fácil de retirar os agentes aromáticos, uma vez que em certas preparações é desagradável comer cravos e/ou pimentas. BÉ um corte relativamente simples que se aplica em folhas. Deve-se enrolar a folha e fatiá-la, podendo ser fina ou grossa, a depender da receita.CÉ uma mistura clássica de vegetais que pode ser descartada (para utilizar somente seus aromas) ou não ao final do preparo. Ela é a base para diversos preparos, como os fundos bases, molhos e assados.DÉ uma preparação utilizada para conferir sabor a carnes, peixes e vegetais. É composta por óleos e/ou gordura (azeite, manteiga, banha), ácidos (suco cítricos, vinhos ou vinagre) e aromatizantes (ervas, especiarias e vegetais).EÉ um amarrado de talos de vegetais aromáticos, talos de salsão, salsinha, tomilho, alecrim, alho-poró, etc. Utiliza-se um barbante para amarrar e também as combinações aromáticas podem variar dependendo da receita.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200135355Nutrição e DietéticaConservação de alimentos é o conjunto de técnicas e processos usados para evitar ou retardar a deterioração dos alimentos, mantendo suas característic...Questão 457941200159224Nutrição e DietéticaA anemia por deficiência de ferro, ou anemia ferropriva, é a mais comum de todas as anemias, independentemente do estrato socioeconômico do indivíduo....Questão 457941200286980Nutrição e DietéticaA doença Celíaca é caracterizada pela intolerância ao glúten, é uma doença crônica, de causa desconhecida e afeta principalmente o intestino delgado. ...Questão 457941201360956Nutrição e DietéticaA dislipidemia é uma condição caracterizada por níveis anormais de lipídios no sangue, incluindo colesterol e triglicerídeos. Essa desregulação pode e...Questão 457941201426169Nutrição e Dietética“O consumo é de extrema importância para o organismo, pois esse nutriente está relacionado com a composição dos tecidos, enzimas e hormônios. É atravé...Questão 457941201445655Nutrição e DietéticaDas atribuições do profissional Nutricionista presentes no Edital 01/2023, analise as alternativas e publicados. assinale a a CORRETA:Questão 457941201556012Nutrição e DietéticaApós a mastigação e a salivação forma-se o ___________ que é deglutido. Durante a deglutição o ______ é retraído para cima e a__________ empurra o ali...Questão 457941201804812Nutrição e DietéticaDietoterapia é mais do que uma simples dieta ou terapia, é utilizar os alimentos como forma de tratamento e promoção de saúde. É uma proposta que esti...Questão 457941201833334Nutrição e DietéticaSobre a nutrição enteral, correto afirmar que: Assinale a alternativa INCORRETA:Questão 457941201929450Nutrição e Dietética“ O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2006, apresentou as primeiras diretrizes alimentares oficiais para a nossa população. Dia...