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Os ovos apresentaram coloração esverdeada porque já estavam armazenados há muito tempo e estavam velhos.

No que se refere à atenção nutricional nos ciclos da vida, julgue o item.Segundo o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar de 2018, a alergia alim...

Com base na Lei nº 6.583/1978, julgue o item seguinte.É permitida uma reeleição para os membros dos Conselhos Federal e Regionais de Nutrição.

Quanto ao suporte nutricional enteral e parenteral, julgue o item.O suporte nutricional do paciente grave é um dos maiores desafios clínicos dentro da...

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Os fatores de correção e cocção são indicadores de rendimento muito utilizados na construção de cardápios de restaurantes, com a finalidade de constru...

Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão p...

A respeito do cuidado nutricional nas doenças do trato gastrointestinal, nas doenças cardiovasculares, nas doenças pulmonares e na doença renal, julgu...

Ao receber alimentos e ingredientes na cozinha/copa, o funcionário deve estar atento a alguns cuidados que manterão esses produtos próprios para o con...