A RDC 216 de 15.09.2004, que dispõe sobre Regulame...

Q: A RDC 216 de 15.09.2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação afirma corretamente que

A) para a adequada higienização das mãos, deve-se utilizar água, sabonete líquido e toalha de tecido para secagem. | B) objetos de adorno pessoal que possam acumular sujeiras nas mãos devem ser retirados, sendo permitido o uso de alianças. | C) trabalhadores com sintomas clínicos de doenças gastrointestinais podem participar de atividades de preparo de alimentos, mas não devem participar da distribuição dos mesmos. | D) os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente, e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. | E) o uso de álcool gel, de forma complementar à lavagem das mãos, é uma exigência para garantir as boas práticas na manipulação de alimentos.

457941201478104

Ano: 2021Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Ribeirão Preto - SPDisciplina: Auditoria em Obras CivisTemas: Regulamentação e Procedimentos na Auditoria de Obras Públicas

A RDC 216 de 15.09.2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação afirma corretamente que

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