Início/Questões/Legislação Federal/Questão 457941201496695A maceração pré-fermentativa a frio consiste em deixar o mosto (parte sólida e líquida) a temperaturas abaixo da tempera...1457941201496695Ano: 2016Banca: IF Sertão - PEOrganização: IF Sertão - PEDisciplina: Legislação FederalA maceração pré-fermentativa a frio consiste em deixar o mosto (parte sólida e líquida) a temperaturas abaixo da temperatura de fermentação. Quais são as consequências da referida maceração para o futuro vinho. Assinale a alternativa correta.Aaumenta o pH e diminui os aromas primáriosBdiminui da acidez titulável e diminui os aromas primáriosCaumenta os aromas primários e diminui a acidez titulávelDaumenta os aromas primários e diminui o pHEdiminui dos aromas primários e aumenta o pHResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200008126Legislação FederalA descoberta de que o bagaço de uva poderia ser usado para a extração de álcool é muito antiga. No início o álcool proveniente da destilação do bagaço...Questão 457941200133333Legislação FederalMarque a alternativa que relaciona as principais alterações de limpidez e cor que acontece na elaboração da graspa, bem como a indicação de correção a...Questão 457941200137349Legislação FederalEm relação às afirmativas acima, assinale a alternativa correta:Questão 457941200308323Legislação FederalUma técnica utilizada em análise sensorial é a de reconhecimento de odores. Relacione os aromas da coluna I com os componentes químicos da coluna II.C...Questão 457941200340621Legislação FederalÀ luz da Lei 4.320/1964, o Manual de Contabilidade Aplicada ao Setor Público dispõe sobre a Receita Pública. De acordo com o manual, é INCORRETO afirm...Questão 457941200460704Legislação FederalSobre a lei nº 11.892/2008, que institui a Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, cria os Institutos Federais de Educação, C...Questão 457941200635363Legislação FederalDe acordo com a Lei nº 4.320, de 17 de março de 1964, Art. 105, o Balanço Patrimonial demonstrará: I - O Ativo Financeiro, que compreenderá os crédito...Questão 457941200794308Legislação FederalNo Brasil, identificam-se dois processos básicos de produção de suco de uva, que se diferenciam pelo modo de extração. Assinale a opção que descreve c...Questão 457941201198326Legislação FederalAnalise as seguintes afirmativas em relação ao sistema de vinificação em maceração carbônica, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas.( ) D...Questão 457941201681624Legislação FederalConsiderando a Lei nº 11.892/2008, que institui a Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica e cria os Institutos Federais de Edu...