No Ceará, durante os séculos XVII e XVIII,
formou-se o que o historiador cearense Capistrano de
Abreu denominaria como “Civilização do Couro”. Este
aspecto característico da colonização cearense está
ligado
A ao desenvolvimento, após a decadência da
produção algodoeira, de uma grande atividade de
pecuária de corte e leiteira que, ainda hoje, é
uma das maiores do Brasil e sustenta a economia
cearense.
B ao processo colonizatório cearense que ocorreu a
partir da ocupação pela pecuária, na capitania,
através da frente de ocupação do sertão-de-fora,
conduzida por pernambucanos, e da frente de
ocupação do sertão-de-dentro, controlada
principalmente por baianos.
C ao fato de existir, nas terras cearenses, uma
farta manada de gado bufalino natural da região,
o que proporcionou, aos nativos locais e aos
europeus colonizadores, as condições ideais para
explorarem aquela riqueza.
D ao modelo original de ocupação através da
pecuária bovina que, saindo do Ceará, ajudou na
ocupação do interior nordestino e na colonização
dos serrados do centro-oeste, dos pampas do sul
do país e do pantanal mato-grossense.