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Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca PS Concursos no concurso para Prefeitura de São João do Sul - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Leia as afirmações sobre contaminação de alimentos e indique se são verdadeiras (V) ou falsas (F):
( ) Cozinhar alimentos a temperaturas adequadas pode matar a maioria dos microrganismos prejudiciais à saúde.
( ) Lavar carnes antes de prepará-las é uma prática segura para evitar contaminação.
( ) Higienizar frutas e vegetais antes do consumo é uma medida importante para reduzir o risco de contaminação por bactérias.
( ) A contaminação de alimentos pode ocorrer por meio de utensílios mal higienizados.
( ) O consumo de alimentos contaminados pode causar doenças graves, como intoxicação alimentar.
Assinale a alternativa CORRETA: