Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941201608053De acordo com o Regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabe...1457941201608053Ano: 2019Banca: CETAPOrganização: Prefeitura de Maracanã - PADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene em Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem AnimalDe acordo com o Regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos, é correto afirmar, que:Aos equipamentos e utensílios nas áreas de manipulação de alimentos, que possam entrar em contato com estes, podem ser de qualquer tipo de material desde que bem limpos e higienizados.Bos meios para transportar alimentos colhidos, transformados ou semi-processados dos locais de produção ou armazenados, podem ser quaisquer veículos desde que limpo e higienizado previamente.Cos prédios e instalações deverão ser de tal maneira que permitam separar, por dependência, divisórias e outros meios eficazes, as operações suscetíveis de causar contaminação cruzada.Dos produtos de limpeza e desinfecção poderão ter fabricação caseira, contanto que devidamente identificados e bem armazenados.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200030401Medicina VeterináriaDentre os métodos a seguir, qual aquele que não corresponde a Um método de conservação da carne:Questão 457941200088067Medicina VeterináriaDe acordo com os testes para diagnóstico indireto reconhecidos como oficiais, segundo o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da ...Questão 457941200429928Medicina VeterináriaSegundo a lista atual da OIE (Organização Mundial de Saúde Animal), qual alternativa não apresenta uma doença de notificação obrigatória?Questão 457941200479938Medicina VeterináriaDe acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de Origem Animal 2017 - RIISPOA, a inspeção industrial e sanitária de produ...Questão 457941200621749Medicina VeterináriaHACCP (Hazard Analyzis and Critical Control Points) ou APPCC é a sigla Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, um sistema baseado numa forma...Questão 457941200952540Medicina VeterináriaA anemia infecciosa equina (A.l.E.) é uma doença infecciosa causada por um lentivírus, podendo apresentar-se clinicamente sob as formas aguda, crônica...Questão 457941201033370Medicina VeterináriaO estômago de ruminantes é composto de quatro câmaras, através das quais o alimento passa sucessivamente. Considerando-se a característica alimentar d...Questão 457941201328598Medicina VeterináriaSegundo os padrões de identidade e qualidade de produtos cárneos, estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, é incorreto ...Questão 457941201755721Medicina Veterinária"Enfermidade metabólica dos ruminantes que ocorre em consequência de uma desordem no metabolismo energético dos ácidos graxos durante períodos de aume...Questão 457941201790606Medicina VeterináriaAcerca do Programa Nacional de Erradicação da Febre Aftosa (PNEFA) é incorreto afirmar que: