Deficiências de micronutrientes são comuns em pacientes com doença inflamatória intestinal (DII), especialmente em fase ...

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A alimentação saudável deve ser entendida como direito humano, compreendendo um padrão alimentar adequado às necessidades biológicas, sociais e cultur...

O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) e a Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan) são as úni...

Recomenda-se a utilização da ferramenta de triagem nutricional Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) para pacientes críticos sem desnutrição pr...

O instrumento oficial que define as diretrizes alimentares a serem utilizadas na orientação de escolhas mais saudáveis de alimentos pela população bra...

O aquecimento de alimentos deve ser controlado a fim de assegurar que ao menos a parte central deles atinja temperatura superior a 60 ºC.

A regulamentação federal define como atividade privativa dos profissionais nutricionistas a ( o)

A respeito desse caso clínico e dos conhecimentos correlatos, julgue o item a seguir. No condicionamento, a terapia quimioterápica intensiva resulta, ...

Pessoas com maior risco de deficiência de vitamina D, além de idosos, incluem indivíduos com pele escura, pessoas que têm exposição solar limitada e a...

A RDC Anvisa nº 216/2004 dispõe a respeito do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Com base na mencionada RDC e em eleme...