As vitaminas são substâncias indispensáveis ao ser humano
apesar de aparecerem nos alimentos em pequenas
concentrações, porém, seu excesso e deficiência podem causar
inúmeros sintomas. Sobre esse assunto, assinale a afirmativa
correta.
A O excesso de vitamina D no organismo pode acarretar uma
síndrome tóxica, cujos sintomas são: perda de apetite, vômitos,
dores de cabeça, sonolência e ausência de diarreia. A
recomendação diária para adultos é de 5 a 1 O microgramas.
B
A carência de vitamina D provoca doenças ósseas como: o
raquitismo nas crianças, caracterizado por ossos moles, pernas
arqueadas, deformidades esqueléticas, amolecimento dos
ossos nos adultos, deficiências dentárias. A recomendação
diária para adultos é de 10 a 15 microgramas.
C A deficiência de vitamina E se manifesta, principalmente
através da hemólise, que é a destruição de glóbulos vermelhos e
de anemia e dermatite, sem acometer os lactentes. Para os
homens, a recomendação é de 10mg por dia e para mulheres
8mg.
D A ingestão excessiva de vitamina A pode trazer alterações ao
organismo: o fígado e o baço aumentam de volume, a pele se
descama, aparece um prurido generalizado; o cabelo cai,
surgem náuseas, dores de cabeça e dores nos ossos.
Quantidades elevadas de caroteno não causam intoxicação,
sendo sua única consequência o amarelecimento das palmas
das mãos e da planta dos pés. A recomendação diária de
vitaminaAé de 1,0mg para homens e 2,0mg para mulheres.
E A vitamina K se ingerida em excesso, por longos períodos,
pode ser tóxica, fazendo surgir manchas vermelhas na pele ou
nas mucosas, causando hemorragias e degeneração dos rins.
As recomendações são semelhantes às da vitamina E.