Considere as afirmativas relacionadas à Cinética de
Inativação Térmica, apresentadas a seguir. Registre V,
para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)O valor D é uma medida da resistência térmica de
microrganismos e varia com a temperatura do processo.
(__)A cinética de primeira ordem não é aplicável para
descrever a taxa de decréscimo de microrganismos
viáveis durante o tratamento térmico.
(__)O conceito de F (Letalidade) é independente do valor
de SV (Sterilization Value) no cálculo do tempo de
tratamento térmico.
Assinale a alternativa com a sequência, de cima para
baixo, correta: