Quando nossa alimentação está desequilibrada,
facilmente apresentamos carências de
micronutrientes (tanto de vitaminas quanto de
minerais). Isto pode acontecer porque o organismo
humano não possui a capacidade de fazer grandes
reservas de micronutrientes. O excesso é tóxico e
grande parte é eliminada pelas fezes ou urina. Assim,
se passamos por longos períodos de alimentação
incorreta certamente vamos apresentar carências de
vitaminas e minerais. Qual dos minerais é essencial
para o funcionamento normal de todas as células,
especialmente as da medula óssea, do sistema
nervoso e gastrointestinal?