Com base nas informações do Ministério da Saúde
sobre as doenças transmitidas por alimentos (DTA),
marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e,
após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência
CORRETA:
( ) DTA são aquelas causadas exclusivamente pela
ingestão de alimentos e/ou água contaminados.
( ) É considerado surto de DTA quando duas ou mais
pessoas apresentam doença ou sintomas
semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da
mesma origem, normalmente em um mesmo local.
Para doenças de alta gravidade, como botulismo e
cólera, apenas um caso já é considerado surto.
( ) A ocorrência de DTA relaciona-se com diversos
fatores, como: condições de saneamento e qualidade
da água para consumo humano impróprios; práticas
inadequadas de higiene pessoal e consumo de
alimentos contaminados.