Atividades de nutrição em Programas integrados de saúde pública devem dar ênfase apenas ao tratamento de doenças já exis...

Crianças de baixo peso necessitam de uma atenção especial em relação à nutrição, pois podem apresentar maior vulnerabilidade a infecções e problemas d...

A estatura para idade reflete o crescimento linear da criança, no entanto consiste no índice menos sensível para avaliar o impacto cumulativo de condi...

A técnica dietética inclui apenas a preparação de alimentos de acordo com restrições alimentares, como dietas vegetarianas ou sem glúten.

A dietoterapia está relacionada diretamente ao fornecimento de uma dieta equilibrada para o tratamento das enfermidades.

Julgue o item a seguir.Segundo a RDC nº 216/2004, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no míni...

Julgue o item a seguir.O Sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle – APPCC aplica 3 princípios, são eles: Identificar e avaliar os ...

Uma criança com 4 anos completos classificada na faixa de estatura para a idade com ≥ percentil 0,1 e < percentil 3 (≥ escore z-3 e < escore z-2) apre...

A dieta vegetariana estrita pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma saúde ótima.

O atendimento ao público na nutrição deve ser pautado em conhecimentos técnicos e científicos, sem considerar questões emocionais.

Julgue o item que se segue.As características organolépticas dos alimentos são percebidas pelos sentidos humanos, como paladar, olfato, visão e tato. ...