De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Decreto N.º 10.468, de
18 de agosto de 2020, analise as afirmativas a seguir sobre a inspeção industrial e sanitária de leite e derivados e marque
V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) Entende-se por colostro o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas
sadias antes do parto e bem alimentadas.
( ) É permitida a mistura de leite de espécies animais diferentes, desde que conste na denominação de venda do
produto e seja informada na rotulagem a porcentagem do leite de cada espécie que contém o produto.
( ) Entende-se por tanque comunitário o equipamento de refrigeração por sistema de expansão direta, utilizado de
forma coletiva exclusivamente por produtores de leite para conservação do leite cru refrigerado na propriedade
rural.
( ) É proibido ministrar substâncias estimulantes de qualquer natureza capazes de provocar aumento da secreção
láctea com prejuízo da saúde animal e humana.
( ) Entende-se por leite individual o produto resultante da ordenha de uma só fêmea e por leite de conjunto o produto
resultante da mistura de leites individuais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, levando em conta as afirmativas de cima para baixo.