Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201845478O fator de correção dos alimentos é utilizado para ajustar o peso bruto ao peso líquido, levando em consideração as perd...1457941201845478Ano: 2024Banca: Instituto FênixOrganização: Prefeitura de Rancho Queimado - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaO fator de correção dos alimentos é utilizado para ajustar o peso bruto ao peso líquido, levando em consideração as perdas durante o preparo do alimento. Se um alimento tem um fator de correção de 1,2, o que isso indica? AO fator de correção indica que o alimento terá um ganho de peso durante o preparo.BO fator de correção indica que não há perda de peso após o preparo.CO peso do alimento antes do preparo é maior do que o peso final após o preparo.DO peso do alimento após o preparo será equivalente a 1,2 vezes o peso original.EO fator de correção de 1,2 significa que o peso do alimento diminui em aproximadamente 20% após o preparo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200077062Nutrição e DietéticaQual molho é um exemplo clássico de molho emulsionado?Questão 457941200105826Nutrição e DietéticaO planejamento alimentar para pacientes com diabetes mellitus deve levar em consideração o controle glicêmico e o equilíbrio de nutrientes. Qual dos s...Questão 457941200220699Nutrição e DietéticaQual é um indicador comum de carência nutricional em uma população?Questão 457941200561318Nutrição e DietéticaUma unidade de alimentação precisa planejar 200 refeições para um almoço. Se cada refeição utiliza 150 g de arroz cru, qual é a quantidade total de ar...Questão 457941200587761Nutrição e DietéticaQual é um dos principais valores nutritivos dos ovos?Questão 457941200945096Nutrição e DietéticaComo as verduras e legumes contribuem para uma dieta saudável?Questão 457941201102035Nutrição e DietéticaA anorexia e a bulimia são distúrbios alimentares graves que requerem intervenção nutricional e psicológica. Qual dos seguintes sinais é típico de uma...Questão 457941201371456Nutrição e DietéticaOs oligoelementos são minerais essenciais em pequenas quantidades para diversas funções metabólicas do organismo. Sobre esses elementos, analise as as...Questão 457941201434731Nutrição e DietéticaA contaminação dos alimentos pode ocorrer por agentes biológicos, químicos ou físicos. Qual dos seguintes exemplos representa uma contaminação biológi...Questão 457941201665583Nutrição e DietéticaOs cortes de carne são classificados de acordo com sua localização e características de textura e sabor, influenciando no preparo culinário. Entre os ...