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Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar, qual o mínimo das necessidades nutricionais que deverão ser atendidas pelos cardápios planejados p...
No que diz respeito a Digestão e Absorção dos carboidratos e das fibras, é CORRETO afirmar que:
A alimentação equilibrada durante a gestação é fundamental tanto para a saúde da gestante quanto para o crescimento e desenvolvimento da criança. Em r...
Aflatoxicose é um tipo de intoxicação alimentar resultante da ingestão da alimentos contaminados com aflatoxinas, que são compostos tóxicos produzidos...
De acordo com a Lei nº 8.080/90, que dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos s...
Qual é o ponto de partida para compra por meio do pregão presencial ou eletrônico, adotado para aquisição de gêneros em uma Unidade de Alimentac...
A respeito dos procedimentos de higiene e manipulação de alimentos na utilização de luvas, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F)...
Qual a condição bastante grave, em decorrência da carência de tiamina, caracterizada por hipotensão arterial, taquicardia e acidose láctica, que pode ...
Dentre as vitaminas citadas abaixo, assinale aquela que auxilia na produção de protrombina, um composto necessário para a coagulação normal do sangue.
Os itens estocados podem ser classificados com base no seu preço e representatividade no estoque. O método utilizado para esta classificação é: