Julgue o item a seguir, relativo a microbiologia de alimentos. A toxinose produzida pela ingestão de alimentos contamina...

Acerca de biodiversidade e patrimônio alimentar, julgue o item que se segue. No preparo de produtos gastronômicos inovadores embasados na biodiversida...

Em relação ao paciente com doença renal crônica, julgue o item a seguir.Pacientes em hemodiálise e em diálise peritoneal, em geral, apresentam hiperpo...

Acerca de nutrigenômica e da aplicação de ferramentas ômicas na nutrição, julgue o próximo item. Metabólitos secundários de plantas podem modular vias...

Pesquisas demonstram que o rápido aumento da obesidade infantil apresentado nas últimas décadas está relacionado às mudanças no estilo de vida e aos h...

A melhoria do acesso à saúde e da renda da população brasileira não impactaram os indicadores de deficiência de micronutrientes: as deficiências de vi...

Recomenda-se aplicar um processo térmico de 18 reduções decimais para alimentos com pH < 4,5 nos quais possivelmente esteja presente o microrganismo C...

No que se refere a recursos financeiros e seus procedimentos de execução, julgue o item a seguir. Quando houver descentralização de recursos do Progra...

Considerando as recomendações nutricionais para paciente em estresse metabólico, assinale a opção correta.

No que se refere a políticas públicas de alimentação e segurança alimentar e nutricional, julgue o item seguinte. O sistema de segurança alimentar e n...

A segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira (GAPB), publicada em 2014, constitui instrumento para apoiar e incentivar práticas alimenta...