Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201891061A técnica de imobilização de células vivas por meio de seu envolvimento em gel hidrofílico é empregada na fermentação al...1457941201891061Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: UNIPAMPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Reações Químicas em Alimentos | Aditivos e Auxiliares Tecnológicos | Tecnologia AlimentarA técnica de imobilização de células vivas por meio de seu envolvimento em gel hidrofílico é empregada na fermentação alcoólica de carboidratos por leveduras e bactérias. AErradoBCertoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200233766Nutrição e DietéticaConsiderando essa situação hipotética e os múltiplos aspectos a ela relacionados, assim como o previsto na legislação vigente sobre alimentos e serviç...Questão 457941200573144Nutrição e DietéticaNa criança, as necessidades de proteína por quilograma de peso decrescem com a idade e são maiores que no adulto.Questão 457941200610581Nutrição e DietéticaNo que diz respeito ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a estratégias de promoção da alimentação saudável nas escolas e a temas correl...Questão 457941200678438Nutrição e DietéticaCom relação à Resolução n.º 541/2014, do Conselho Federal de Nutricionistas, que altera o Código de Ética do Nutricionista, julgue o item que se segue...Questão 457941200830000Nutrição e DietéticaUm homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnut...Questão 457941201822764Nutrição e DietéticaNo caso do paciente em questão, a metformina, para potencializar seu pico de ação, deve ser ingerida em jejum ou até duas horas antes das refeições.Questão 457941201864492Nutrição e DietéticaCom relação ao diabetes melito (DM) e às condutas dietoterápicas no tratamento dessa doença, julgue o item seguinte.A prescrição dietética para pacien...Questão 457941201892284Nutrição e DietéticaPara minimizar os riscos sobre o DNA e RNA provenientes do consumo de alimentos ricos em ácidos graxos poli-insaturados, recomenda-se que a dieta forn...Questão 457941201941513Nutrição e DietéticaConsiderando as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item que se segue.Para a desinfecç...Questão 457941201984369Nutrição e DietéticaÉ recomendação eficaz para melhorar a oferta e a biodisponibilidade de ferro na dieta