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Com relação à higiene no preparo de alimentos, julgue o próximo item.Uma bacia usada para temperar carne crua pode armazenar, mesmo que não tenha sido...
O modelo transteórico é um instrumento criado na década de oitenta do século passado para auxiliar na compreensão sobre mudanças comportamentais relac...
Julgue o item subsequente, acerca da dietoterapia para pacientes portadores de doença renal crônica que iniciem um tratamento com terapia hemodialític...
Projeções para as próximas décadas indicam crescimento epidêmico das doenças não transmissíveis na maioria dos países em desenvolvimento. A transição ...
Julgue o item seguinte, com referência à nutrição e ao trauma.A resposta metabólica ao trauma inclui uma complexa alteração no metabolismo proteico qu...
Com base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue o item a seguir.Resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados e...
Os inquéritos alimentares são ferramentas frequentemente utilizadas na avaliação nutricional, com o objetivo de coletar dados sobre a ingestão aliment...
No que concerne a métodos e técnicas de preparações gastronômicas tradicionais e contemporâneas, julgue o item subsequente. A cocção lenta é um método...
No caso de síndrome metabólica, o excesso de ácidos graxos livres na circulação contribui para o aumento dos níveis de triglicerídios plasmáticos, o q...
Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.Os macronutrientes podem ser definidos como os elementos que fornecem grande parte da força e do vigor...