São doenças transmitidas por alimentos, EXCETO:

A informação ao consumidor sobre os componentes nutricionais de um alimento ou de sua preparação, incluindo a declaração de valor energético e de nutr...

Combinações de carboidratos consumidas durante o exercício parecem otimizar a quantidade de carboidratos exógenos que podem ser oxidados melhorando o ...

São práticas dietéticas recomendadas para o pré- escolar:I. Oferecer biscoitos e guloseimas caso a criança não queira realizar as principais refeições...

O arroz cru pode apresentar bactérias na forma esporulada, que permite a sua sobrevivência no alimento seco. Após o cozimento do arroz, se este alimen...

Em relação ao Código de Ética e Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA:

Analise o trecho abaixo e assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas abaixo:“Os seres vivos apresentam no interior de seu corpo reaçõ...

Com relação à guarda e conservação de alimentos, assinale a alternativa incorreta:

A respeito das funções fisiológicas e metabólicas das proteínas no organismo, os hormônios proteicos exercem seus efeitos na(no):

Dada a ausência de medida padrao-ouro do estado nutricional, índices que combinam diversas variáveis são muito utilizados na prática clínica para aval...

Sobre os agentes de contaminações alimentares, existem àqueles que possuem vida própria, preferem ambientes úmidos, alimentos nutritivos como os prote...