Conforme o Decreto nº 9.013/2017 — RIISPOA, no que
se refere aos conceitos adotados, analisar a sentença abaixo:
Sanitização é a remoção física de resíduos orgânicos,
inorgânicos ou de outro material indesejável das superfícies
das instalações, dos equipamentos e dos utensílios
(1ª parte). Limpeza consiste na aplicação de agentes
químicos aprovados pelo órgão regulador da saúde ou de
métodos físicos nas superfícies das instalações, dos
equipamentos e dos utensílios, posteriormente aos
procedimentos de limpeza, com vistas a assegurar nível de
higiene microbiologicamente aceitável (2ª parte).
A sentença está: