Numa reação de oxidação, o etanol é transformado em ácido acético pela ação das bactérias
presentes no ar. Na etapa inical do processo de
fabricação do vinagre há 460 g de etanol e 320 g
de oxigênio. Considerando a Lei de Conservação
de Massa e o balanceamento da reação, a massa
de vinagre obtida é de: