Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202026883Os produtos alimentícios, alimentos “in natura”, produtos semipreparados ou produtos preparados para o consumo que, pela...1457941202026883Ano: 2019Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: Prefeitura de Umuarama - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarOs produtos alimentícios, alimentos “in natura”, produtos semipreparados ou produtos preparados para o consumo que, pela sua natureza ou composição, necessitam de condições especiais de temperatura para sua conservação são os chamadosAprodutos inextinguíveis.Bprodutos perpétuos.Cprodutos perecíveis.Dprodutos inalterados.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200002844Nutrição e DietéticaA escolha do método correto garante o sucesso da preparação, assim como define suas características sensoriais. Qual dos seguintes métodos de cocção u...Questão 457941200361847Nutrição e DietéticaO balanço nitrogenado é uma técnica não invasiva e acessível, que consiste no cálculo da diferença entre o nitrogênio ingerido e o nitrogênio excretad...Questão 457941200474024Nutrição e DietéticaAs proteínas são formadas por combinações dos 20 aminoácidos em diversas proporções e cumprem funções estruturais, reguladoras, de defesa e de transpo...Questão 457941200817212Nutrição e DietéticaPara realizar as atividades físicas diárias e propostas na escola, a criança precisa de certas quantidades de energia e de nutrientes que lhe permitam...Questão 457941200834455Nutrição e DietéticaPesquisas mostram que a fibra alimentar pode influenciar negativamente na biodisponibilidade de diversos minerais, particularmente nos metais bivalent...Questão 457941200875910Nutrição e DietéticaPaciente, de sexo feminino, 49 anos, profissão: cozinheira de restaurante, peso: 64kg, altura: 162cm, IMC: 24,4kg/m², cintura: 85cm. Diagnóstico nutri...Questão 457941200922721Nutrição e DietéticaA higienização de equipamentos industriais é essencial para garantir a qualidade do produto final. Caso os equipamentos não sejam bem higienizados, po...Questão 457941201022913Nutrição e DietéticaA compreensão adequada de termos utilizados em produtos alimentícios é essencial para um profissional que atua na área. Com base no exposto, assinale ...Questão 457941201577886Nutrição e DietéticaO método de isótopos estáveis e a análise de regressão linear foram utilizados pelo Institute of Medicine (2002) para desenvolver escores de aminoácid...Questão 457941201618548Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta sobre o preparo e a realização de análises em amostras de produtos lácteos.