Para pacientes com câncer intestinal, é fundamental que a nutrição enteral seja composta de dietas oligoméricas, pois a ...

A acidez do LH desenvolvida pela presença de microrganismos mesófilos é, do ponto de vista prático, o mais importante indicador de qualidade nutricion...

Tendo em vista aspectos pertinentes à ciência de alimentos e à sua relação com a segurança alimentar, julgue o próximo item. As ações propostas para p...

Em relação à assistência nutricional aos pacientes de clínica cirúrgica, julgue o item subsecutivo.Se um paciente estiver no terceiro dia de pós-opera...

Haja vista que o processo para a elaboração de alimentos industrializados possui várias fases, desde a seleção da matéria-prima até o armazenamento do...

Julgue o item seguinte, relativo à prescrição de nutrição parenteral.Para um adulto que pese 50 kg, a prescrição de 500 mL de emulsão lipídica a 10% p...

A respeito das boas práticas em serviços de alimentação, assinale a opção correta.

De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), julgue o item a seguir.Em se tratando de pacientes diabéticos com ...

Assinale a opção que apresenta refeição composta apenas por alimentos in natura minimamente processados ou processados, ou seja, que não sejam ultrapr...

Em relação à toxicidade de micronutrientes, julgue o item que se segue. Um dos principais efeitos adversos do consumo excessivo de flúor é a fluorose,...

Alimento funcional é aquele semelhante em aparência ao convencional, que deve ser consumido como parte da dieta usual, produzindo efeitos metabólicos ...