Assinale a alternativa INCORRETA sobre o destin...

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Ano: 2018Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: ADEPARÁDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Processamento em Abatedouros

Assinale a alternativa INCORRETA sobre o destino dado aos produtos do abate de acordo com o determinado pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em sua seção dos aspectos gerais da inspeção post mortem.

As carcaças de animais, em que for evidenciada intoxicação em virtude de tratamento por substância medicamentosa ou ingestão acidental de produtos tóxicos, podem ter aproveitamento condicional ou determinada a liberação para consumo da carcaça a critério do SIF.

As carcaças de animais parasitados por Fasciola Hepática serão condenados somente quando houver icterícia.

Entende-se por infecção leve de Sarcocystis spp (sarcocistose) a presença de cistos localizados em um único ponto da carcaça ou do órgão, devendo a carcaça ser destinada ao cozimento, após remoção da área atingida.

Os órgãos e partes que apresentem parasitoses não transmissíveis ao homem devem ser condenados.

Os fígados com cirrose atrófica ou hipertrófica devem ser condenados e liberadas as carcaças (a critério do avaliador).

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