Início/Questões/Medicina Veterinária/Questão 457941202172393Microbiologia básica de alimentos abrange o estudo de micro-organismos que podem comprometer a segurança das carnes. Ass...1457941202172393Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem AnimalMicrobiologia básica de alimentos abrange o estudo de micro-organismos que podem comprometer a segurança das carnes. Assinale a alternativa CORRETA sobre essa temática:ABactérias patogênicas se desenvolvem em temperaturas congelantes, tornando o congelamento um método dispensável.BOs fungos que atingem carnes frescas têm efeito benéfico, pois elevam o valor nutritivo e garantem maior durabilidade.CA contaminação bacteriana em carnes pode ser ampliada por manipulação inadequada, principalmente em faixas de temperatura moderada.DA elevação de temperatura durante a cocção é ineficaz para eliminar micro-organismos, pois resistem a qualquer nível de calor.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202140790Medicina VeterináriaI. Os animais sinantrópicos, domésticos e selvagens são os reservatórios essenciais da leptospirose para a persistência dos focos da infecção. Os sere...Questão 457941202140861Medicina VeterináriaI. Como as geo-helmintíases são transmitidas pelo contato com o solo contaminado com ovos embrionados ou larvas dos parasitos, para a prevenção, comba...Questão 457941202143776Medicina VeterináriaLeia o texto 'Alimentação canina' e, em seguida, analise as afirmativas a seguir:I. Os principais alimentos usados na comida natural são as proteínas ...Questão 457941202166803Medicina VeterináriaConsidere as afirmações abaixo no que diz respeito aos problemas que podem ocorrer no confinamento do gado de corte, e em seguida assinale a alternati...Questão 457941202172395Medicina VeterináriaA preparação dos animais para o abate inclui cuidados que influenciam diretamente a qualidade da carne e a segurança do processo. Assinale a alternati...Questão 457941202172672Medicina VeterináriaLeia as afirmativas a seguir:I. O coração de um equino tem a forma aproximada de um cone, apresentando uma base (área ocupada pelas raízes dos grandes...Questão 457941202173847Medicina VeterináriaNa inspeção de produtos de origem animal, o médico veterinário deve garantir condições higiênico-sanitárias adequadas. Marque a atitude CORRETA a se t...Questão 457941202191358Medicina VeterináriaLeia as afirmativas a seguir:I. Os sinais clínicos da Influenza Aviária nos animais incluem problemas respiratórios leves e diarreia, sem levar à mort...Questão 457941202223331Medicina VeterináriaLeia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:Questão 457941202224277Medicina VeterináriaAnalise as afirmativas a seguir:I. Na hora de comprar um macho ovino ou caprino, para usar como reprodutor, o ovino caprinocultor tem de ter muito cui...