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Leia as afirmativas a seguir:I. A área do pré-preparo deve ser bem higienizada, com equipamentos e utensílios bem lavado...

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457941202191385
Ano: 2018Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de Altinho - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário

Leia as afirmativas a seguir:

I. A área do pré-preparo deve ser bem higienizada, com equipamentos e utensílios bem lavados e desinfetados.

II. As folhas de cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete são alimentos que não podem ser aproveitados integralmente.

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