Leia com atenção:I- Aumente ao máximo o tempo de espera do alimento entre preparo e distribuição;II- Facilite sempre que...

Em uma campanha de saúde na escola, o enfermeiro realiza triagem com adolescentes de 13 a 16 anos, medindo peso, altura e IMC. Sobre o crescimento nes...

Assinale a alternativa que indique todas as informações que devem estar contidas nas etiquetas dos alimentos armazenados.

A contaminação cruzada pode acontecer quando:

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) foi instituída em 1999, e faz parte das estratégias do governo brasileiro, em que busca por meio ...

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao indicador de adiposidade visceral e subcutânea, que possui forte relação co...

Em relação ao processo administrativo em unidades de alimentação e nutrição, assinale a alternativa que corresponde ao modelo de gestão, no qual, a pr...

O exame físico nutricional é um procedimento indispensável na avaliação nutricional de um indivíduo. É realizado por meio da análise dos sinais presen...

Atualmente, há produtos industrializados com o propósito de espessar, sem alterar o sabor dos alimentos, para pacientes com disfagia. Um líquido espes...

Qual equipamento de proteção individual deve ser utilizado para filetar uma peça de carne bovina?

O descongelamento dos alimentos deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à mu...