O ácido fólico utilizado pelas gestantes tem como objetivo:

Qual o prazo máximo de conservação, sob refrigeração, de alimentos preparados?

Os alimentos que precisam ser consumidos numa quantidade maior estão:

Responda verdadeiro (V) ou falso (F) sobre os produtos que estão dispensados de rotulagem nutricional obrigatória e assinale a alternativa que traz a ...

As Doenças Vinculadas por Alimentos (DVA) são classificados como doenças infecciosas, toxinoses, toxinfecções, toxicoses, doenças alérgicas e doenças ...

As merendeiras são as pessoas que trabalham nas cozinhas das escolas, e são muito importantes para o funcionamento do Programa Nacional de Alimentação...

O cardápio é considerado como uma lista de preparações culinárias com os principais alimentos de uma refeição, de todas as refeições de um dia ou de u...

Os indicadores bioquímicos fornecem medidas objetivas das alterações do estado nutricional, tendo como vantagens principais: a confirmação das deficiê...

São alimentos classificados como “Reguladores”, exceto:

Em caso de gestante com IMC pré-gestacional de baixo peso, o ganho ponderal recomendado para todo o período da gestação é de:

Para a correta higienização de hortaliças, qual o tempo que estas devem permanecer, sob imersão, em água clorada?