Fonte alimentar de vitamina lipossolúvel:

A pirâmide alimentar é um guia nutricional que orienta a população sobre alimentação saudável, analisando os grupos de alimentos e as respectivas impo...

Marta é merendeira de uma escola e está preparando um pudim de chocolate. A técnica culinária utilizada por Marta consiste em colocar a forma com a mi...

Uma das formas de evitar a contaminação de alimentos é através da lavagem das mãos.São momentos em que deve ser realizada a lavagem das mãos:I.Após ir...

Qual a diferença entre refogar e fritar?

A organização de uma cozinha como espaço de trabalho começa:

Em relação a compra, recepção e estocagem dos gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.

O cardápio é a relação das preparações ou listagem de pratos que compõem uma refeição, devendo ser cuidadosamente pensado e elaborado. No que se refer...

Alimentos perecíveis são aqueles que apresentam rápida deterioração quando não armazenados de forma adequada, exigindo condições específicas de temper...

As tábuas de corte de carne e alimentos, recomendadas para evitar disseminação de bactérias devem ser de:I – Vidro; II – Polipropileno.Dos itens acima...

A prática profissional do nutricionista deve refletir uma compreensão ampliada do cuidado nutricional, que ultrapassa os limites da dimensão biológica...