A maior parte do lixo presente em uma cozinha é formada por restos de alimentos, o que pode atrair insetos em geral. Des...

Para seleção de ingredientes do cadápio diariamente é necessário ficar atento a alguns pontos. Nas alternativas abaixo qual a única que NÃO correspond...

A segurança alimentar é imprescindível fator que deve ser levado em consideração, em qualquer lugar, mas especialmente em locais como escolas de educa...

No que diz respeito a higiene no preparo de alimentos, registre V para Verdadeiro, e F, para falso:(__)Na área de manipulação, é necessário existir la...

As vitaminas lipossolúveis são micronutrientes constituídos por moléculas relativamente apolares que dependem de solubilização micelar para sua absorç...

No que diz respeito as recomendações nutricionais para adolescentes, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas: I.Devido ao desenvolvi...

Princípio que rege o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional:

Exemplo de alimento minimamente processado, de origem animal, conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014):

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são provocadas pelo consumo de alimentos contaminados por parasitas ou substâncias tóxicas, que são prejud...

No caso das tábuas que são utilizadas durante o preparo dos alimentos, algumas delas podem ter fissuras que poderão acumular restos de comida e favore...

A criança enquanto está recebendo apenas o leite materno está protegida contra infecções. No entanto, quando se inicia a introdução de outros alimento...