Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202473340O termo culinário que se refere ao processo de dourar um alimento em uma pequena quantidade de gordura em um recipiente ...1457941202473340Ano: 2025Banca: Instituto Avança São PauloOrganização: Prefeitura de Caieiras - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaO termo culinário que se refere ao processo de dourar um alimento em uma pequena quantidade de gordura em um recipiente quente, seguido de um cozimento lento, tampado, com uma pequena quantidade de líquido, é denominado de:ASauté.BPoaching.CBraise.DGratinado.EGrelhado.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202473335NutriçãoSobre as Normas de Higiene e Segurança relacionadas aos manipuladores de alimentos, analise as afirmativas abaixo e assinale (V) para verdadeiro ou (F...Questão 457941202489710NutriçãoAnalise as afirmativas e assinale a que contém a correta definição de diagnóstico nutricional.Questão 457941202489890NutriçãoConsidere as seguintes afirmações sobre nutrição e fisiologia humana:I. Fibras, especialmente as solúveis ou viscosas, reduzem a absorção de colestero...Questão 457941202489949NutriçãoQuais são os principais fatores associados ao indivíduo os quais determinam o planejamento de cardápio para coletividades sadias?Questão 457941202489978NutriçãoUm paciente com 45 anos, diagnosticado com síndrome metabólica, apresenta IMC de 32 kg/m², glicemia de jejum de 120 mg/dL e hipertensão arterial. A es...Questão 457941202490192NutriçãoQual método de avaliação nutricional utiliza uma oposição dependente da frequência de um condutor ao fluxo de uma corrente elétrica alternada?Questão 457941202490308NutriçãoAssocie os processos fisiológicos do sistema gastrointestinal às suas respectivas funções correspondentes.1 - Absorção2 - Digestão3 - Secreção( ) Proc...Questão 457941202490493NutriçãoUma instituição de saúde está planejando a construção de um novo lactário para atender às necessidades de suas unidades neonatais. A equipe de adminis...Questão 457941202500364NutriçãoDurante o treinamento de resistência de longa duração, a utilização de proteína para obtenção de energia alcança seu nível mais alto durante o exercíc...Questão 457941202518678NutriçãoQuais dos seguintes alimentos são fontes ricas de proteína completa, contendo todos os aminoácidos essenciais?