Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202480486Dentre os agentes causadores de enfermidades transmitidas por alimentos, destaca-se o Clostridium perfringens que é uma ...1457941202480486Ano: 2023Banca: Instituto Avança São PauloOrganização: FMSRC-SPDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosDentre os agentes causadores de enfermidades transmitidas por alimentos, destaca-se o Clostridium perfringens que é uma bactéria gram-positiva ubíqua. E relação às doenças transmitidas pelo Clostridium perfringens, é impertinente afirmar:AEssa bactéria é muito comum no trato gastrointestinal de humanos e animais.BOs principais responsáveis pela contaminação por essa bactéria são o manuseio e contato com água contaminada.CA maioria dos casos decorrentes desse tipo de contaminação ocorre em instituições que servem um número expressivo de comida simultaneamente.DEm idosos e pessoas com imunidade comprometida, a contaminação por essa bactéria pode ser fatal.EEnterite necrótica é um tipo de doença causada pelo Clostridium perfringens.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202480488NutriçãoAssinale a alternativa que define o método de conservação de alimentos que submete o alimentos a altas temperaturas que podem ser de 60ºC a 90ºC, dura...Questão 457941202487202NutriçãoQual é o principal achado clínico observado na desnutrição proteico-calórica grave em crianças, conhecido como marasmo?Questão 457941202489711NutriçãoA avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinantes compõem a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN). Q...Questão 457941202489714NutriçãoEm relação a alguns dos aspectos relacionados com a terapia nutricional em cirurgia, pré e pós-operatório, são pertinentes as asserções abaixo. No ent...Questão 457941202489868NutriçãoO sistema imune tem como finalidade proteger o indivíduo contra microrganismos e células tumorais. Quais são as três vitaminas do complexo B que estão...Questão 457941202489882NutriçãoDurante a gestação, uma dieta equilibrada reduz riscos de complicações como pré-eclâmpsia e restrição de crescimento fetal, influenciando o peso ao na...Questão 457941202490010NutriçãoA terapia nutricional no perioperatório melhora o prognóstico de pacientes cirúrgicos. De acordo com as diretrizes recomendadas para a nutrição em cir...Questão 457941202490124NutriçãoNo que tange aos benefícios da dietoterapia, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:I – reduz as taxas de proteínas.II ...Questão 457941202490127NutriçãoNo que se refere à técnica dietética, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:I – É uma disciplina baseada em ciências n...Questão 457941202498470NutriçãoA ingestão energética acima do gasto diário pode levar ao acúmulo de gordura corporal, enquanto uma alimentação com menor densidade energética pode aj...