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A intolerância à lactose ocorre em indivíduos que:
No controle de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), frutas e hortaliças que serão consumidas cruas devem passar por um processo adequado de higi...
O aleitamento materno é fundamental para a vida e crescimento do recém-nascido. O primeiro leite produzido na amamentar, é o alimento ideal para o rec...
Leia os enunciados a seguir e aponte o que condiz corretamente com a fisiologia da mama.
Indique a medida correta no manejo de tábuas de corte em cozinha escolar:
As boas práticas de manipulação de alimentos são condutas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros e evitar a contaminação...
Em uma comunidade rural de idosos, a população enfrenta desafios nutricionais devido ao envelhecimento e à necessidade de manter a saúde. Qual das seg...
Quais são os principais fatores que afetam o gasto energético de repouso?
No tocante à biodisponibilidade do ferro, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:I – Ferro heme: ligado à hemoglobina, ...
De acordo com a lista de suplementos permitidos para uso por atletas, é incorreto a alternativa:
O sistema APPCC é metodologia preventiva de gestão de segurança alimentar baseada em sete princípios sequenciais estabelecidos pelo Codex Alimentarius...