Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202487950As Doenças de Transmissão Hidrica e Alimentar (DTHA) são causadas por ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Toda...1457941202487950Ano: 2025Banca: Instituto Avança São PauloOrganização: Prefeitura de Vinhedo - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosAs Doenças de Transmissão Hidrica e Alimentar (DTHA) são causadas por ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Todas são recomendações profiláticas de contaminação para armazenamento, preparo e consumo, exceto:AAlimentos prontos devem ser armazenados separadamente dos alimentos semiprontos e crus.BAlimentos preparados, após fritura, mantidos abaixo de 60°C, devem ser consumidos em até 60 minutos.CAlimentos prontos frios expostos ao consumo devem ser mantidos abaixo de 5°C.DAlimentos congelados devem ser descongelados em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC ou em forno de micro ondas.EMantenha os ovos preferencialmente refrigerados e não armazenados na porta da geladeira.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202467700NutriçãoEm relação a Higiene do Auxiliar de Cozinha, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.I – As mãos e os antebraços devem s...Questão 457941202473404NutriçãoNuma tarde, Laura lia atentamente as instruções de uma receita de Estrogonofe que planejava executar. Ao analisar os ingredientes, algumas dúvidas sur...Questão 457941202487957NutriçãoNão se enquadra como parte das boas práticas de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios envolvidos nas Boas Práticas em serviço...Questão 457941202489722NutriçãoAnalise as asserções abaixo e marque na sequência a alternativa correspondente.I – O aleitamento materno não deve ser incentivado e apoiado pelo nutri...Questão 457941202489723NutriçãoComplete o excerto abaixo extraído Código de Ética e de Conduta do Nutricionista: O nutricionista, a quem se destina o presente Código de Ética e de C...Questão 457941202489917NutriçãoSobre os aspectos físicos de um lactário assinale a alternativa incorreta.Questão 457941202490123NutriçãoCom relação à dietoterapia, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:I – Trabalha com conceito de coletividade.II – Não l...Questão 457941202490246NutriçãoQuando a terapia nutricional enteral é recomendada?Questão 457941202490324NutriçãoA seguir, apresentam-se uma lista de vitaminas lipossolúveis, caracterizadas pela sua capacidade de se dissolverem em lipídios e óleos, permitindo o a...Questão 457941202520987NutriçãoEm saúde pública, particularmente na área de vigilância sanitária de alimentos, o S. aureus é considerado um dos mais frequentes causadores de surtos ...