Qual é a ferramenta utilizada na indicação de preparo de alimentos que mensura as perdas inevitáveis dos alimentos (quan...

O diagnóstico de diabetes mellitus (DM) deve ser estabelecido pela identificação de hiperglicemia. Para isto, podem ser usados a glicemia plasmática d...

Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros tempe...

A vitamina A é importante para a reprodução, crescimento e desenvolvimento fetal, constituição da reserva hepática fetal e para o crescimento tissular...

Existem duas formulas mais adequada para o cálculo de necessidade energética diária. Uma delas é a Harris Benedict, que fornece o metabolismo basal. A...

Uma dieta equilibrada é aquela que possui uma ingestão adequada de nutrientes, atendendo às recomendações nutricionais vigentes. Observa-se que os ali...

Após os seis meses de idade, o lactente deve continuar em aleitamento materno, mas há a necessidade de introdução da alimentação complementar (AC). O ...

Os alimentos podem ser classificados de acordo com o grau de processamento a que são submetidos. Qual alternativa a seguir descreve a categoria de ali...

Associe os tipos de dietas enterais à sua indicação específica no contexto da terapia nutricional cirúrgica:1 - Dieta enteral polimérica2 - Dieta ente...

Qual dos seguintes fatores contribui para a deterioração do pescado?

A orientação nutricional adequada é essencial para indivíduos fisicamente ativos, pois a alimentação influencia diretamente a performance, a recuperaç...